emacs/text-modeではタブをスペースに変換しない - kobapan @ wiki

.emacs に以下を追加

;; ---------------------------------------------------------------------------
;; text-mode
;; ---------------------------------------------------------------------------
(setq untabify-exclude-list

     (append untabify-exclude-list
      (list 'text-mode)))

もっと賢い方法があるかもしれない。そもそも、untabify を on off する方法があるはずだと思うが、今はこれで。