myownwords <私見雑記帳>
陳麻家(坦々麺)
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陳麻家(坦々麺)
坦々麺が気になったので入ってみた。
どうやらチェーン店らしい。入ったのは、西新橋1丁目店。
どうやらチェーン店らしい。入ったのは、西新橋1丁目店。
オススメされている2大メニューは、坦々麺と陳麻飯。
後者はいわゆる麻婆丼か。
後者はいわゆる麻婆丼か。
坦々麺目当てだったので、坦々麺に小さな陳麻飯がついたセットを頼むことに。
坦々麺のスープを一口いただくと、それほど辛くはなく、まろやかな香りの中に甘さとコクを感じる。
麺は細くて固めで、スープとの絡み具合がなかなかよい。
麺は細くて固めで、スープとの絡み具合がなかなかよい。
好きな味だ。
坦々麺は胡麻が重要だが、ここのは胡麻はあまり表にたたない。
坦々麺は胡麻が重要だが、ここのは胡麻はあまり表にたたない。
そして陳麻飯。
これが、予想外に辛い。
中華の辛さには何種類かあるらしいが、これはまさに痺れる系の山椒の辛さ。
あまり他で食べたことがなかったので、面白かった。
ほんとに舌が痺れる……
これが、予想外に辛い。
中華の辛さには何種類かあるらしいが、これはまさに痺れる系の山椒の辛さ。
あまり他で食べたことがなかったので、面白かった。
ほんとに舌が痺れる……
違った辛さを楽しめて満足。
また行きたい。
また行きたい。
記: 2010/06/26