健康食材大事典
無臭ニンニク
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kenkoshokuzai
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無臭ニンニク
界 | 植物 |
科名・属名 | ユリ科 ネギ属 |
学名 | Allium ampeloprasum |
和名 | |
英名 | Greathead garlic, Elephant garlic |
産地・分布 | 西アジア-地中海沿岸 |
原産国 | 日本 |
使用部位 | 鱗茎 |
作用 | 強壮、疲労回復、食欲増進、活性酸素除去、抗酸化 |
備考 | ニンニクに含まれるスコルニジンは、強力な酸化還元作用によって、体内に入った栄養物を完全に燃焼させてエネルギーにする働きがあります。その結果、体組織を若返らせ、新陳代謝を活発にするので、強壮、疲労回復、食欲増進等に効力を発揮します。 ドイツのコミッションE(ドイツの薬用植物の評価委員会)では、血中脂肪を下げる効果と、老化による血管の変化を予防する効果から、治療目的での使用が承認されています。 |
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