健康食材大事典
ヒバマタ
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kenkoshokuzai
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ヒバマタ
別名 | |
界 | 植物 |
科名・属名 | 褐藻類・ヒバマタ科 |
学名 | Fucus vesiculosus |
和名 | ヒバマタ |
英名 | Fucus, Bladderwrack, Kelp |
産地・分布 | 大西洋、太平洋沿岸、北海、西バルチック海沿岸など |
生産地 | 日本 |
使用部位 | |
作用 | 亜鉛欠乏症の予防・改善、免疫機能の活性化、味覚障害の改善 |
適応 | 高コレステロール、動脈硬化、消化不良、肥満、 ヨウ素不足 |
備考 | ヒバマタは褐藻の一種で、潮間帯(干潮時に海面上に露出する深さ)の岩礁に生え、基部から次第に太くなる。オリーブ色の枝は房状に分岐して、長さ30㎝未満の扇型に育ちます。多糖類のフコイダンや、ヨウ素、マグネシウム、亜鉛などのミネラルを豊富に含むので、ミネラルの「補助食品」と呼ばれています。 |
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